最正宗的武汉热干面要登陆嘉峪关了，喜爱美

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑又筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

//历史渊源//

20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是热干面。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。过了几年，有位姓蔡的人在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫“蔡林记”，成为武汉经营热干面的店。后迁至汉口水塔对面的中山大道，改名武汉热干面。而今，蔡林记的时代已经过去，零星的店面提醒着我们经营者曾经的辉煌，但蔡林记的师傅们却把热干面的技术流传了下来。

佰牛王麻辣烫经菜品、技术升级后将于9月2日起正式营业，新品中将推出著名的武汉热干面，届时欢迎新老顾客前来品尝！

热干面

热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全。

推荐指数：★★★★★

佰牛王麻辣烫为回馈新老顾客，特推出以下活动：

一、活动时间：9月2日——9月12日

二、活动内容：

（1）活动期间所有菜品一律八折；

（2）折后消费满38元，均可赠送酸梅汤一杯；

（3）本店新推出热干面和炸酱面，活动期间均每碗4元，活动结束恢复原价；

（4）本店新推出会员卡，消费满58元，均可免费办理一张，持会员卡以后在本店消费均可享受9.5折优惠，会员卡可积分，积分满一定数额可兑换礼品；

（5）推出会员卡充值活动，冲元送10元，充元送20元，多充多送！

本店地址

美居水晶街C-D-12（佰牛王麻辣烫）

菜品升级、技术升级、味道更加棒棒哒！小伙伴们快约起来吧！

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