作为地道的嘉峪关人，怎么给外地游客介绍嘉

怎么给外地人游客介绍嘉峪关美食呢？

你一个人，在偌大世界我们居住。

那些内心的安宁、静好，或者偶尔的迷忙、颓丧，或许需要分享。INTOTHEWILD里说，只有分享才能带来真正的幸福。

小编今天想问大家一个问题，就是作为地道的嘉峪关人，怎么给外地游客介绍咱们的当地特色呢？

今天小编带来自己觉得简单方便的指引。

大唐美食街是嘉峪关新兴的美食街，主要是针对旅游的游客朋友的特色美食店，店铺都是酒楼为主，菜肴主要以西风味为主，同时都有中西餐，以烤肉比较多，店铺相当聚集。

：大堂路，从火车站出来的迎宾路直行至大唐路即可。

：建议乘坐出租车前往，费用10元以内。

当地颇具代表性的名点小吃有各种

搓鱼面

是甘肃特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。其作法是用手

掌将面条搓成约一寸长的面段，然后入锅内或煮或炒熟都可，在热天里还可以凉拌食用，是当地人

喜爱的美食。

馄饨

是中国的传统美食，嘉峪关的馄饨和南方的混沌不同的是馅大、汤窄，不但能解馋，而且还可填饱肚子。

灶台鱼

虽然是地地道道的东北特色，但是足以也体现的咱们嘉峪关城市的多元性和包容性。

臊子面

也称打卤面，是面条的一种吃法，将面条煮好后，浇上卤吃。它的特点是：面条细长，厚薄

均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。

烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，

而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。

手抓羊肉

清汤水煮，保持羊肉本身的鲜美味道，吃时站简单调料，大块大块很是过瘾

东乡土豆片

这是少数民族一道必不可少的菜品，但现在也是我们饭桌上不可缺少的一道美味佳肴，鲜辣的味道直击味蕾

麻辣粉

可谓老少皆宜的特色了，改变了四川麻辣的过于刺激的口感，味道更适合北方人的口感。

黄焖羊肉

是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。它的特点：呈酱黄色，肉质软烂嫩鲜，味道浓香，无膻味，稍带甜味。

拉条面

是肃州人日常的主食之一，家庭饭馆随处可见。和面时放适量食盐，经过揉、揣、醒等工序

，做成面剂，食用时搓圆拉细入锅煮熟，拌以各类炒菜或炸酱即可。这种面不仅饱肚，又是美味享受。

红焖羊肉火锅

汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。吃起来“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。

凉皮

一道颇具西北特色的小吃，面皮劲道，拌上红亮的辣椒油，陈醋，蒜泥，还有特调的酱汁，亮亮的酸爽，地道味十足。

炮仗面

拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混

炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做，出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味与两者

各不相同。先长后短，先煮后炒、面菜混一。

炮仗孔子汤饭，既有陕甘宁八疆回民牛肉汤面的香，又融合了维吾尔族垃条子面滑又精的优点，故

而新疆老一辈回族人便发明了这样一种酸辣爽口、消食、开胃的炮仗子饭，更令汉、回、维族亲切

的像一家人，我们管它叫民族团结的“串串面”。

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