CCTV远方的家栏目走进嘉峪关,向世

CCTV《远方的家》栏目走进嘉峪关,向世界展示嘉峪关烤肉

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《舌尖上的嘉峪关》

“天下第一雄关”--嘉峪关都以其极具神秘传奇的故事色彩吸引众多游人前往。当人们游走于这座西北城市之中时，看着历史留下的点滴印记，也许依然能够感受到昔日金戈铁马的雄壮氛围，而这里的饮食文化，也如同千百年所流传下的文化一般，率真而又奔放。来到嘉峪关，不能错失的美味正是烤肉。与甘肃其他地方食用羊肉的方式不同，嘉峪关以烤羊肉而独树一帜。有人曾经戏说，这里的烤羊肉是大自然的馈赠，喝着祁连山的雪水，吃着茫茫戈壁上中草药的羊，本身已经是一种奇迹。的确，这里的牛羊肉味美而肉细嫩，没有一点膻味，很受大家的喜爱。

烤肉在嘉峪关有着悠久的历史，早在东汉就已经出现。位于嘉峪关市东北方向20公里处，一片广阔的大漠上座落着数以千计的古墓，它就是世界最大的地下画廊群——新城魏晋墓群。考古专家在魏晋六号墓前室东壁和前室西壁上，均发现了绘有烤肉串的画像砖。画像砖上的人物用两个叉状的工具穿肉，并放在鼎上烧烤。从这些砖画可以看出，嘉峪关地区的人们从当时就开始食用烤肉了。夏季的黄昏时分，漫步在嘉峪关市街头，随处可见卖烤羊肉串的摊点。

《航拍嘉峪关》

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