美食在嘉峪关总有一份遇见,惊艳了整个秋天

这里，曾是金戈铁马的古战场。

关山月下回旋着羌笛胡笳。

这里是明长城西端的第一重关，

也是古代“丝绸之路”的交通要冲，

明代万里长城西端起点。

如同一枚被雪藏的瑰宝，

不同于抢眼的惊艳，

不拘泥于矫揉造作，

历经岁月，悠然散发着自己独特的味道……

在这个秋天

你可以

与美食相遇

嘉峪关美食，品种繁多，被全国熟知的也不在少数，琳琅满目的各色美食：滋滋冒油、香气扑鼻、油而不腻的烤肉、酥脆可口的烧壳子、经典美味的胡辣土豆片、滑利爽口、面条柔韧的牛肉面、甜蜜蜜的野麻湾西瓜、汤鲜味美的羊肉粉汤、外酥里嫩的烤全羊……数不尽的美食让人大饱嘴福。

烤羊腿

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

搓鱼面

搓鱼面是甘肃特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。或煮或炒熟都可，在热天里还可以凉拌食用，是当地人喜爱的美食。

炮仗面

炮仗面既有陕甘宁回民风味又融合了维吾尔族垃条子特色。酸辣爽口、消食、开胃。因此管它叫民族团结的“串串面”。

烧壳子

烧壳子是当地农村别具风味的一种传统面食，它吃起来香脆可口，回味无穷。是将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。

丝路驼掌

驼掌营养价值很高。但骆驼寿命长，一般很少宰杀，所以驼掌很难寻觅，它与熊掌一样名贵。驼掌筋烂，肉酥可口，色泽淡黄，晶莹透亮，味道鲜美。

味蕾的碰撞，惊艳整个中秋之夜～

在这个秋天

你可以

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