来甘肃嘉峪关不可缺少的12种小吃，好吃到

美食读本-04-:57

1、菊花牛鞭

2、粉蒸牛羊肉

3、丝路驼掌

丝路驼掌又名雪山驼掌，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于甘肃菜。

4、搓鱼子

搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称。是甘肃张掖特有的汉族面食小吃。

5、炮仗面

6、酿皮

酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。

7、嘉峪关烤肉

烤肉在嘉峪关有着悠久的历史，早在东汉就已经出现。位于嘉峪关市东北方向20公里处，一片广阔的大漠上座落着数以千计的古墓，它就是世界最大的地下画廊群——新城魏晋墓群。考古专家在魏晋六号墓前室东壁和前室西壁上，均发现了绘有烤肉串的画像砖。画像砖上的人物用两个叉状的工具穿肉，并放在鼎上烧烤。从这些砖画可以看出，嘉峪关地区的人们从当时就开始食用烤肉了。

8、嘉峪关炒面片

9、烤羊腿

10、烩麻食

烩麻食是陕西地区汉族传统小吃之一，麻食呈枣核形状，中间是空心的，制作好后，主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。

11、酸汤面

陕西以面食为主，也以面食的花样最出色，酸汤面亦称“细长面”，特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。酸汤面酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。“下在锅里莲花转，捞到碗里一根线。”好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。

12、烧壳子

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