嘉峪关特色美食

嘉峪关汇集各个地方的的美食，但是他们地方的饮食发展的比较的晚，所以嘉峪关的饮食具有品种多，地域融合性的特点。在嘉峪关可以吃到四川味的麻辣烫，江浙的汤圆，陕西的肉夹馍，江苏的葱油饼，还有东北的糕点，兰州的牛肉面，还有新疆的烤羊肉串等等。

粉蒸牛羊肉

粉蒸牛羊肉，有多年的历史，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成故称“粉蒸牛羊肉”。食时，佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食，食后，再品一杯熬制的砖茶，既助消化，又清心利口，回味无穷。

雪山驼掌

又名丝路驼掌。是当地的名贵菜肴。因为驼掌布满筋络，所以其营养价值很高。但骆驼寿命长，一般很少宰杀，所以驼掌很难寻觅，它与熊掌一样名贵。

虹鳟鱼

虹鳟鱼肉质中富含丰富的动物蛋白质和多种维生素，长期食用可有效防止心血管疾病，具有降血压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜、强肾、加强营养平衡、促进患者伤口愈合和康复等显著功效，故被誉为“水中人参”。

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