那年花开月正圆周莹带你游白鹿仓
前生欠你一颗相思泪，今生还你一场烟花美。
一场生离死别，跌宕起伏的古装电视剧《那年花开月正圆》有了大结局！清末出身民间的陕西女首富周莹的励志传奇人生，成为茶余饭后最热门的话题。周莹长于三原望族周家养女，自幼天资聪颖，过目不忘。17岁的周莹冲喜嫁入吴家，时间不长吴聘病逝，周莹不得不当了寡妇。可是屋漏偏逢连阴雨，不久公公吴蔚文病逝，她就当起了吴家大当家，也打点起吴家的生意来。在她三十二岁时捐银十万两，被慈禧太后封为“一品诰命夫人”，并被收做慈禧义女。此外周莹还建文庙，办义学，开仓放粮，施粥赈灾，捐银打井，引水修渠，善举不断，被百姓称为“活菩萨”。
众所周知，周莹不仅是个出色的生意人，还是个资深吃货。这不周莹料理完家里的生意就直奔白鹿仓，因为她听沈家二公子沈星移说这边不仅有好吃的还有好玩的，就给小编发电报，她要来白鹿仓美美的咥一顿。
一说起美食，小编不得不说这个剧不单纯啊！从一开始就满街都是陕西美食。这陕西周莹太正宗了，刚走到白鹿仓就把“周莹蹲”也带来了——圪蹴，这一圪蹴就圪蹴到我们的白鹿仓古街上的甑糕铺。老陕有句话叫：“蹲着吃饱，站着刚好。”关中人把蹲叫圪蹴，陕西八大怪之一，板凳不坐蹲起来。
那我们就先说说这个甑糕。甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人常吃的食品。甑糕，是关中地区的传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。
孙俪在剧中说：好的甑糕分七层，没错没错，七层甑糕每层有每层的使命，红枣和糯米垫底，然后一层层往上堆食材，大枣或葡萄干则放在最上面，颜色好看有食欲，好的甑糕吃起来口感不会硬，因为蒸的火候和用水量有讲究，同样也不会软趴趴到没嚼头，出锅时一定是糯米软糯，红枣肉烂。这才是最正宗的甑糕。甑糕到底是什么味道呢？香甜！糯米软软得散发着诱人的香味，铲刀一刮就会变成甜滋滋的枣泥，里面的大赤豆也会变得软糯。甑糕这个东西也大有来头，据说在唐朝的时候名叫水晶龙凤糕，连皇上都赞不绝口。看吧，陕西随便一口都嚼的是深深的文化底蕴。因为真的特别好吃，所以这个少奶奶在剧中看见甑糕，反应欢欣雀跃跟小孩子一样。
But,吴聘你怎么就被甑（jing四声）糕给毒死了,这不少奶奶看到甑糕，又想起了吴聘当年的冤案。不过放下伤心，先咥一大碗甑糕再说。
周莹一路走一路夸白鹿仓的美食，这不说起她刚从迪化回来的时候，就问自己的管家准备了什么好吃的，她现在就是要在白鹿仓还原一下当时的场景了！喏，水盆羊肉、凉皮，Biangbiang面，臊子面，肉夹馍……这不是一部电视剧简直就是一个美食娱乐剧！
脑补一下，电视剧中的美食。
白鹿仓里的水盆羊肉
水盆羊肉据传起源于明朝崇祯年间，慈禧太后赐名“美而美”，是西安四季的应时小吃，由一千多年前的“羊羹”发展而来的，吃时下辣面子(辣椒粉)，吃得汗流泱背，西安人认为可祛暑。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。水盆羊肉吃起来特别豪迈，师傅伙计穿梭在大锅和大桌之间，食客埋头于大碗中和大馍之中，凸显出浓郁的西北风。一大碗冒着白气，奶白色散发着浓郁香味的骨头汤，加上脆生生的香菜，配上红艳艳的油泼辣子，再填上大块儿的羊肉，吃陕西水盆羊肉，多配用白吉馍或锅盔同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝，也可以吃一口馍喝口汤，白鹿仓的水盆羊肉是用一种月牙饼搭配吃的，把肥瘦相间的羊肉片夹在刚打出来的月牙饼中，加些新鲜青椒丁，就着羊肉汤。想想都流口水啦。
白鹿仓里的薛昌利米皮
清朝宣统二年(公元年)，薛昌利祖父薛守信根据历史传说试蒸凉皮，一举成功，生意红火，乡邻纷纷效仿，使秦镇大米面皮子一时名播四方。解放后，薛昌利父亲薛林财担任生产队长，带领社员以搞集体副业为名，在秦镇、余下镇、户县县城、长安县城、咸阳市等地经营面皮。很多南方人会问：凉皮是不是全是米做的呀？实际上凉皮儿分好多种，擀面皮儿，米皮儿，热米皮儿......多数的凉皮儿其实是面粉制作的，面粉经过多次揉捏，然后用水洗成浆，静置一夜后，再蒸几分钟，用大刀切开，蘸上浮着芝麻的辣子油，配上西安特产饮料冰峰，那是一绝。
白鹿仓里的Biangbiang面
Biangbiang面是陕西名特小吃，也是陕西八怪之一，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biangbiang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。据说这个字创造过记录。不得不说，短短的一截面，放在砧板上摔扯，一下子就扯好长。
有没有想到吴亦凡的freestyle：你看这个面呐它又宽又长，就像那碗呐它又大又圆，伴随着biangbiang的声音，厨师将面扔进翻滚的开水里，配上青菜，加一勺臊子.....想想都饿了。
想都饿了。
白鹿仓里的肉夹馍
"肉夹馍"的叫法是古汉语的省略句式，其意为"肉夹于馍"。英文名:Chinesehamburger(中国汉堡)"夹"字念第一声。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。"肉"字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，就像闻名天下的羊肉泡馍，吃时就不能着急，掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。各地肉夹馍把馍(烧饼)掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。
肉夹馍可以说是很国际范了，陕西的肉夹馍已经走出国门，走向世界，走向宇宙，走向......感觉像是大力水手派派吃了菠菜，精力充沛！
这一路饕餮，酒足饭饱，满意而归的周莹特意赏银十两给小编，还赞不绝口：“吃正宗美食就来白鹿仓，以后吴家东院的后厨就设在白鹿仓里了！”在白鹿仓只有你想不到的，没有你吃不到的各地正宗美食。
国庆中秋双节假日已经结束，紧张的工作也开始了，白鹿仓特写一篇娱乐小文，博您一笑，希望大家用美食治愈节后综合症，因为就算假期没有了，白鹿仓的美食依然与你不见不散。
白鹿原?白鹿仓陕西白鹿仓投资控股集团是一个多元化产业集团，集团业务涉及旅游景区、通用航空、温泉房车休闲、民宿酒店、影视制作、房地产开发与销售、现代观光农业等诸多领域。近年来，在“一带一路”国家战略的引领下，集团在全域旅游发展建设中全力出击，其白鹿仓品牌旗下的景区分别有：西安白鹿原·白鹿仓景区，甘肃嘉峪关白鹿仓峪泉古街景区，项目总投资45亿元。
白鹿原·白鹿仓景区位于古都西安著名的白鹿原上，距离西安钟楼商圈15公里，规划占地亩，计划投资35亿元人民币，是市、区两级人民政府重点项目，被誉为全域旅游发展示范单位。景区以白鹿原地区深厚的历史文化底蕴为依托，首创“一仓两园三营地”全新旅游业态模式，即白鹿之仓民俗文化园区、白鹿仓文博园、白鹿游乐园、航空飞行营地、温泉房车营地、运动体验营地，揭开了民俗文化旅游的新篇章。
年9月，由陕西白鹿仓投资控股集团与嘉峪关市政府合作兴建的嘉峪关峪泉古街景区开工建设，项目占地亩，总投资10亿元，是集旅游观光、美食娱乐、文化演艺、民俗风情和亲子体验为一体的大型综合性旅游景区，建成后将会成为丝路沿线一张靓丽的旅游名片。
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