松软甜又香,简单蒸出来,宝宝抢着干掉一大

又到了翻看留言的时刻，今天上墙的是哪位同学的留言呢？

在昨天的《金汤肉沫娃娃菜》的文章中，有妈妈留言说到了宝宝咀嚼力不太够~

在国庆期间，萌萌曾将跟大家分享过一篇关于咀嚼力的文章，《咀嚼力是需要锻炼的》。

在宝宝的生长过程中，妈妈需要有意识地给宝宝提供点锻炼咀嚼力的辅食，比如萌萌今天要给大家带来的这款松软的糕点辅食——奶香紫薯红枣发糕

淡淡的紫薯甜味，搭配上牛奶的香气，松软口味，非常适合宝宝锻炼咀嚼力哟~

下面就跟着咱的萌煮达人

恺麻Ellie一起来看看这款松软的发糕是怎么做的吧~

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奶香紫薯红枣发糕

推荐月龄：1岁+

使用厨具：蒸锅、料理机

存储方式：推荐一顿吃完~

食材表：

紫薯/1个，大概80g

中筋面粉/g

牛奶/g

白砂糖-可不加/10g

酵母/2g

（具体食材量见下图）

详细步骤看这里

1、食材合照

2、紫薯切块，冷水上锅，大火蒸15分钟，蒸熟

非常啰嗦：紫薯可以换成南瓜，但南瓜水分偏多，需要注意~

3、红枣洗净去核，切碎，我喜欢发糕里有红枣颗粒口感很好，也可以对半切，放发糕上做装饰

非常啰嗦：一岁内宝宝尝试的话，建议将红枣且细碎哟~没有红枣，可以不加

4、蒸熟的紫薯用叉子压成泥

5、加入牛奶，白砂糖，搅拌均匀，之后用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊

非常啰嗦：一岁内宝宝尝试的话，可以不加糖哟~

6、打好的紫薯奶糊加酵母化开

非常啰嗦：要确保奶糊不烫了再放酵母哟，不然酵母会被烫死哒~

7、之后筛入面粉

8、搅拌均匀至无颗粒无干粉状，放入红枣丁拌匀

非常啰嗦：搅拌的时候，不需要额外的加水哟~

9、模具刷一层薄薄的油，方便发糕蒸好后脱模，把紫薯面糊装进模具，轻震2下震出气泡，最后放上红枣，可以撒点黑芝麻装饰

非常啰嗦：这里刷的油，平时吃得植物油就可以哟~

10、放入烤箱40度，发酵半小时至两倍大，没有烤箱的可以放到温暖湿润处发酵40分钟左右，模具八九分满，不可发酵过久，否则发糕会发酸

非常啰嗦：这里用的是6寸模具，发酵完刚好八分满即可

11、发酵好的发糕，已经2倍大了

12、盖上保鲜膜，水开后上锅中火蒸30分钟，关火焖5分钟，这样发糕才不会塌陷回缩

非常啰嗦：如果不想盖保鲜膜的话，可以盖个盖子哟~

13、成品～紫色特别好看

14、冷却后脱模即可

15、发糕里面都是满满的红枣颗粒～不放糖也可以，红枣本身自带甜味了

小贴士tips

1、小月龄宝宝尝试的话，红枣可以不加，或者切更小块哟~

2、其实可以不加红糖哟，因为红枣和紫薯都自带甜味了~

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很久没有分享发糕的食谱了，不知道今天这道奶香紫薯红枣发糕，你中不中意呢？想给宝宝锻炼咀嚼力的小伙伴儿，快去试一试吧~

关于食谱，有什么问题都可以在评论区留言哈，也欢迎点赞、收藏、转发本文，让更多新手妈妈不再为宝宝辅食烦恼~

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